Description
Fruit d’une plante originaire d’Amérique latine, le poivron est une variété de piments doux appartenant à la famille de l’aubergine, de la pomme de terre ou de la tomate. Christophe Colomb l’avait associé au piment fort, pensant le vendre en remplacement du poivre, à l’époque très coûteux et recherché. On récolte les poivrons verts avant leur pleine maturité, mais laissés sur le plant ; ils deviendront jaunes puis rouges.
