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Fruit du muscadier, la noix de muscade est un incontournable de la cuisine pour aider à relever les plats et leur apporter une saveur chaude et suave en une pincée. Elle se présente sous la forme d’une bille ovoïde de couleur brune et striée de veinures brun clair. En plus de sa qualité gustative confirmée, la muscade est une plante réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antibactériennes.
| Sachet de : | 40g, 100g, 200g |
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Ingrédient indispensable pour oeufs cocotte, purée de pommes de terre ou de potimarron, préparations à base de crème (risotto aux champignons, blanquette, etc.), béchamel, plats à base de beurre, de crème ou de mascarpone, gratins, etc.
Entrant dans la composition du fameux 5 épices et du ras-el-hanout, la noix de muscade est aussi parfaite dans les plats orientaux et asiatiques, accompagnant à merveille les citrons confits, les viandes de caractère comme l’agneau ou encore le canard dans des recettes sucrées/salées.
La noix de muscade peut aussi s’utiliser en pâtisserie pour relever gâteaux et cakes à base de crème ou d’orange en rehaussant la sucrosité des fruits et apporter une touche de caractère à vos desserts.
