Description
Parfois appelée à tort « cardamone », la cardamome est une plante aromatique originaire d’Inde. Elle est cultivée pour ses graines, utilisées comme épice pour de nombreux plats et boissons chaudes, aussi bien en Asie du Sud que dans le monde arabe. Elle est appréciée pour son goût puissant, légèrement camphré. La cardamome est également une plante utilisée depuis la nuit des temps dans la médecine ayurvédique. Elle est reconnue pour son efficacité dans le traitement des troubles digestifs, comme les coliques, la diarrhée ou les flatulences, mais aussi pour ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques , analgésiques et contre les symptômes dépressifs.
Nom latin :Elettaria cardamomum
